开什么小吃店最好？这是一个值得深思的问题。如果你是一个有创业精神的人，那么开一家小吃店可能是一个很好的选择。但是，你必须慎重考虑你想要经营的类型。

在我看来，开一家卖炸鸡的小吃店是一个不错的选择。首先，炸鸡是一种非常受欢迎的食物，特别是对于那些喜欢吃快餐的人。炸鸡可以在任何时候被消费，可以作为早餐、午餐、晚餐或宵夜。此外，炸鸡可以与其他食物搭配，比如薯条、汉堡等等，这会吸引更多的消费者。

其次，炸鸡的制作非常简单，即使你没有太多的烹饪经验，也可以轻松掌握。你只需要购买一些鸡肉、面粉、油和一些调味料即可。而且，你可以尝试不同的配方和口味，以吸引更多的消费者。

最后，炸鸡的成本相对较低，可以获得较高的利润。你可以在选购材料上非常谨慎，以确保你的成本尽可能低。同时，你也可以为你的炸鸡设置合理的价格，以获得更高的利润。

总体而言，开一家卖炸鸡的小吃店是一个不错的选择。你可以吸引更多的消费者，获得高利润并在市场中获得成功。当然，你需要投入一些时间和精力来打造出一个成功的品牌，但是这是值得的。