水蒸蛋糕是一款非常受欢迎的点心，其口感嫩滑，味道清甜，非常适合作为下午茶或甜点。下面，我们就来分享一下如何制作非常嫩滑的水蒸蛋糕。

首先，准备好以下材料：

- 鸡蛋3个

- 细砂糖60克

- 牛奶100毫升

- 低筋面粉80克

- 泡打粉1/2小勺

- 玉米油20毫升

步骤如下：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，直到糖完全融化，颜色变浅。

2. 加入牛奶，继续搅拌均匀。

3. 将低筋面粉和泡打粉一起过筛，加入蛋糊中，用橡皮刮刀搅拌均匀。

4. 加入玉米油，继续搅拌均匀。

5. 将蛋糕糊过筛，去掉杂质。

6. 将蛋糕糊倒入已经涂上油的模具中，约8分满即可。

7. 将蛋糕模放入蒸锅中，大火蒸10-12分钟。

8. 取出蛋糕模，待稍微冷却后，用刀子将蛋糕从模具中取出。

9. 切成适当大小的块，即可食用。

这样制作出来的水蒸蛋糕口感非常嫩滑，甜度适中，非常适合作为下午茶或甜点。大家可以根据自己的口味调整糖的量，制作出更加符合自己口味的水蒸蛋糕。