有机肥料是农业生产中不可或缺的一部分，而其中的氨基酸更是其重要组成部分之一。氨基酸是构成蛋白质的基本单元，同时也是生命体内重要的代谢产物。在有机肥料中，氨基酸可以通过微生物的作用，从有机物质中分解出来，提供植物所需的养分。

有机肥料中的氨基酸有很多种类，其中包括必需氨基酸和非必需氨基酸。必需氨基酸是指人体无法自行合成，必须从外部摄入的氨基酸，而非必需氨基酸则是人体可以自行合成的氨基酸。这些氨基酸在植物生长过程中起着不同的作用，可以促进植物的生长和发育，增强植物的抗病能力和适应性。

与化肥相比，有机肥料中的氨基酸更容易被植物吸收利用，同时也不会对土壤造成污染。此外，有机肥料中的氨基酸还可以促进土壤微生物的繁殖和生长，提高土壤的肥力和活性。

总之，有机肥料中的氨基酸是植物生长所必需的重要物质之一，其作用不仅限于提供养分，还可以促进植物的生长和发育，增强其抗病能力和适应性。因此，在农业生产中，推广有机肥料的使用，有利于提高农产品的质量和产量，同时也有助于保护环境和土壤健康。