烧麦是一道传统美食，具有鲜香可口的特点，深受人们喜爱。下面就来介绍一下烧麦馅的做法和配料。

烧麦馅的主要配料包括猪肉、虾仁、香菇、葱姜蒜等。首先将猪肉剁成细末，加入适量的虾仁和香菇末，再加入少许的葱姜蒜末，调入盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉等调味料，搅拌均匀后放入冰箱腌制20分钟左右，这样可以让馅料更加入味。

在制作烧麦皮的时候，可以将馅料包裹在薄薄的面皮中，然后将其蒸熟或者煮熟即可。烧麦馅料的口感鲜嫩，味道浓郁，加上烧麦皮的韧性和口感，令人回味无穷。

总之，烧麦馅的制作需要选用新鲜的食材，并且仔细搭配各种调料，才能制作出美味的烧麦。如果大家想要在家里尝试制作烧麦，可以参考以上的制作方法和配料。