川雨高粱酒是一种以高粱为主要原料酿制的酒类，常见于中国西南地区。但是，是否可以将其归类为粮食酒呢？

首先，我们需要了解什么是粮食酒。粮食酒是指以粮食为主要原料酿制的酒类，如白酒、黄酒、米酒等。这些酒类都是以各种谷物为原料，并通过发酵、蒸馏等工艺制成的。

然而，川雨高粱酒的主要原料是高粱，而高粱并不是我们常说的主要粮食作物。高粱属于杂粮类，其主要用途是作为饲料和糖料。因此，从原料的角度来说，川雨高粱酒并不能被归类为粮食酒。

但是，从酿造工艺上看，川雨高粱酒与粮食酒有许多相似之处。它们都采用了发酵和蒸馏等工艺，因此在口感和香气方面也有许多相似之处。

综上所述，川雨高粱酒不能被归类为粮食酒，但其酿造工艺与粮食酒有许多相似之处。无论如何，无论是川雨高粱酒还是粮食酒，都是中国文化中值得珍惜的传统酒类。