天麻是一种常见的中药材，其根茎部分被广泛应用于中医药领域。其中，新鲜天麻的功效与作用备受关注。

新鲜天麻具有清热解毒、镇痛止痒、降血压、降血糖等多种功效。首先，它具有清热解毒的作用，能够清除体内热毒，减轻体内炎症反应，提高免疫力，预防感染疾病的发生。其次，新鲜天麻还具有镇痛止痒的作用，能够缓解头痛、牙痛、关节痛等疼痛症状，同时还能够减轻皮肤瘙痒、湿疹等症状。此外，新鲜天麻还能够降低血压和血糖，对高血压、糖尿病等慢性病的治疗有一定的辅助作用。

新鲜天麻的应用非常广泛，可以用于中风、偏头痛、癫痫、失眠等疾病的治疗。同时，它还可以作为保健品，用于增强免疫力、提高抗氧化能力等。

需要注意的是，新鲜天麻虽然功效显著，但是也有一定的禁忌症。孕妇、哺乳期妇女、高血压、低血糖等人群不宜食用，同时也不宜超量食用。

总之，新鲜天麻具有多种功效与作用，可以作为中药材和保健品使用，但是需要在医生的指导下合理使用，以确保安全有效。