玉米是我们日常生活中常见的食材之一，无论是炒、煮、烤或者蒸都是很常见的做法。而蒸玉米也是一种非常健康的吃法，但是很多人不知道蒸玉米需要多久才能熟，20分钟可以吃吗？

首先，我们需要了解一下玉米的熟化时间。一般来说，玉米在煮沸水中的熟化时间为6-10分钟，而在蒸锅中的熟化时间则会稍微长一些。如果是整根玉米，需要蒸15-20分钟左右才能熟透。

那么，20分钟的蒸玉米能不能吃呢？实际上，蒸玉米的时间因蒸锅的大小、火力、玉米的大小等因素而异，因此不能以时间来衡量熟化程度。正确的方法是用筷子或者牙签插入玉米，如果能够轻松插入并且玉米的颜色已经变黄，那么就可以取出来食用了。

需要注意的是，蒸玉米虽然是一种健康的食品，但是如果保存不当或者熟化不充分，可能会引起食物中毒等问题。因此，在食用之前一定要确保玉米已经熟透，最好不要在玉米上留下黄色的颜色。

综上所述，蒸玉米需要的时间因个体差异而异，不能以时间来衡量熟化程度。正确的方法是用筷子或者牙签插入玉米，如果能够轻松插入并且玉米的颜色已经变黄，那么就可以取出来食用了。为了避免食物中毒等问题，一定要确保玉米已经熟透。