氢氧化钠是一种常用的化学物质，也被称为苛性钠或腐蚀性碱。它是一种强碱性物质，可以与酸反应，产生盐和水。

当氢氧化钠与二氧化碳反应时，它会发生变质，生成碳酸钠和水。这个反应的化学方程式可以写成：

NaOH + CO2 → Na2CO3 + H2O

这个方程式中，NaOH代表氢氧化钠，CO2代表二氧化碳，Na2CO3代表碳酸钠，H2O代表水。

这个反应是一个酸碱中和反应。氢氧化钠是一种碱性物质，而二氧化碳是一种酸性气体。当它们相遇时，它们会中和彼此的性质，生成中性的碳酸钠和水。

氢氧化钠变质反应的应用非常广泛。例如，在饮料工业中，碳酸钠是一种常用的成分，用于制作碳酸饮料。在环保方面，二氧化碳是一种常见的污染物，而氢氧化钠变质反应可以用于去除空气中的二氧化碳，净化空气。

总之，氢氧化钠变质反应是一种非常重要的化学反应，它可以应用于许多不同的领域，有着广泛的用途。