宁波工程学院建筑环境与能源应用工程专业是一门以建筑环境和能源应用为基础的工程学科。该专业致力于培养具备建筑环境和能源应用方面知识的复合型应用型人才。

该专业的课程设置主要涉及建筑物的设计、施工、运营和维护等方面，包括建筑物的能源系统、热工学、制冷空调、建筑物环境控制等内容。学生在学习过程中将接触到实用的建筑环境技术和能源应用技术，学习相关的计算机辅助设计软件，以及实践课程和实验室课程，使学生能够在实践中积累经验并掌握相关技能。

该专业的毕业生可在建筑设计和施工、建筑能源管理、建筑物维护和检测等领域就业。由于建筑环境和能源应用方面的专业知识广泛应用于各个领域，因此毕业生的就业前景非常广阔。

总的来说，宁波工程学院建筑环境与能源应用工程专业是一门非常有前途的学科，它为学生提供了丰富的知识和实践机会，为毕业生的就业和发展提供了广阔的发展空间。