藕又称荸荠，是一种常见的水生植物，其地下茎被广泛应用于食品和药品中。有些人会误认为藕是莲的地下茎，但实际上二者是不同的植物。

莲和藕都属于睡莲科，但它们是不同的种类。莲是一种多年生草本植物，其地下茎呈圆锥形，称为莲藕，是一种重要的食品和药材。而藕是一种多年生草本植物，其地下茎呈椭圆形或长圆形，称为藕头或藕节，也是一种重要的食品和药材。

虽然莲和藕都是水生植物，但它们在形态、特征和用途上都存在着很大的差异。莲的花朵美丽而香气浓郁，被誉为“花中之王”，而藕的花朵则相对较小，不具有莲的美感。在用途上，莲的花、叶、茎、果实和根都可以入药，而藕只有地下茎可以入药。

因此，我们可以得出结论：藕不是莲的地下茎，虽然它们属于同一科，但它们是不同的物种，具有不同的形态、特征和用途。在日常生活中，我们应该正确地认识藕和莲，以避免产生错误的认识和使用。