生菜凉拌是一道非常简单易做的凉菜，但是很多人在制作时却容易犯一个错误，那就是没有焯水。其实，焯水是制作生菜凉拌的关键步骤之一，它可以使生菜更加爽脆，口感更好。

那么，到底怎样焯水才能让生菜更加美味呢？下面，我们就来介绍一下生菜凉拌焯水的窍门。

首先，准备好生菜，并将其切成适当大小的块状。然后，将生菜放入沸水中焯水，时间不要过长，一般只需要10秒钟左右。接着，将焯过水的生菜捞出用凉水冲洗一下，让其完全冷却。

最后，将凉透的生菜装在盘子里，加入适量的调味料，如酱油、醋、蒜泥等，拌匀即可。

总之，生菜凉拌需要焯水，这一步虽然简单，但却十分重要。通过焯水，可以使生菜更加爽脆，口感更佳，让整道菜更加美味可口。