包头菜是内蒙古地区的特产，而包头菜包饺子也是当地人喜欢的美食之一。下面我就来介绍一下包头菜包饺子馅的做法。

材料：

1. 包头菜 300克

2. 猪肉末 200克

3. 姜末 10克

4. 葱末 10克

5. 食盐 适量

6. 酱油 适量

7. 香油 适量

做法：

1. 先将包头菜洗净，切成细碎的丝。

2. 将猪肉末放入碗中，加入适量的食盐、酱油、姜末和葱末，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 将腌制好的猪肉末和包头菜丝混合在一起，搅拌均匀。

4. 加入适量的香油，再次搅拌均匀，使馅料更加入味。

5. 将包头菜包饺子馅装入饺子皮中，包好后即可下锅蒸、煮或煎食用。

温馨提示：

1. 包头菜的口感较硬，切丝时可以用刨刀或者刨丝器来处理。

2. 馅料的比例可以根据自己的口味进行调整。

3. 饺子皮可以自己制作，也可以购买现成的。

4. 包好的饺子可以冷冻保存，方便随时食用。

包头菜包饺子馅是一道美味又健康的家常菜，尤其适合喜欢美食的朋友们尝试制作。