四季豆是一种常见的蔬菜，它不仅味道鲜美，而且富含营养，是人们餐桌上的重要组成部分。但是，有些人会担心吃没熟的四季豆会不会拉肚子。那么，四季豆没熟吃了会拉肚子吗？

首先，我们需要了解一下四季豆的烹饪方法。四季豆是需要烹饪熟透后才能食用的，否则会影响人体健康，容易引起胃肠不适。如果吃了没熟的四季豆，可能会出现腹泻、腹痛、恶心等症状。

其次，我们需要知道四季豆为什么会引起腹泻。四季豆中含有一种叫做荚果毒素的物质，这种物质在未经烹饪的四季豆中含量较高。荚果毒素是一种强烈的刺激性毒素，会对人体的肠胃黏膜产生刺激，引起胃肠道不适。

因此，我们在吃四季豆时要注意烹饪的时间和方法。一般来说，烹饪时间要至少煮熟15分钟以上，或者煮到四季豆变软为止。同时，也可以将四季豆放入开水中焯一下，去除荚果毒素后再进行烹饪。另外，不建议生吃或者食用未经煮熟的四季豆。

总的来说，四季豆没熟吃了会拉肚子。因此，在食用四季豆时一定要烹饪熟透，避免出现胃肠不适的情况。同时，也要注意清洗四季豆，去除表面的污物和杂质，确保食品的卫生安全。