测绘工程专业和遥感技术专业都是地理信息科学领域中非常重要的学科。测绘工程专业主要关注空间数据采集、处理和分析，而遥感技术专业则注重遥感技术在地球科学、环境科学和社会经济等领域的应用。那么，哪个专业更好呢？

首先，从就业方面来看，测绘工程专业毕业生在国土资源、地质勘探、城市规划、交通运输、水利工程等领域都有着广泛的就业机会。而遥感技术专业毕业生则更多地涉及到政府机构、环境保护、农业和林业等领域，就业方向相对较窄。

其次，从学科研究角度来看，遥感技术专业更加注重遥感技术在科学研究中的应用。而测绘工程专业则更加注重空间数据采集、处理和分析的技术研究。因此，在科研领域，两个专业的研究方向有所不同。

最后，从个人兴趣爱好角度来看，两个专业都需要具备较强的数学、物理和计算机科学基础，但是测绘工程专业需要具备更强的技术实践能力和空间想象能力，而遥感技术专业则需要具备更强的数据处理和分析能力。

综上所述，测绘工程专业和遥感技术专业各有所长，选择哪个专业取决于个人兴趣爱好、职业发展方向和未来规划。