鲜活淡菜是一道美味的海鲜，但在烹饪前需要进行彻底的清洗。下面给大家介绍一下鲜活淡菜的清洗方法。

首先，将淡菜放入清水中浸泡20分钟，让淡菜自行排出泥沙和杂质。然后，将淡菜捞出，用刷子轻轻刷洗，注意不要太用力，避免破坏淡菜的质地。

接着，将清洗好的淡菜放入清水中浸泡10分钟，让淡菜吸收清水，使其口感更加鲜美。在此期间，可以将淡菜放入冰箱中冷藏，让其更加鲜嫩。

最后，将清洗好的淡菜沥干水分，放入锅中翻炒或蒸煮，加入适量盐和葱姜蒜等调味料，即可享受美味的鲜活淡菜了。

总之，清洗鲜活淡菜是烹饪美味海鲜的重要步骤，只有彻底清洗干净，才能保证淡菜的口感和健康。