臭皮柑泡酒是一种具有浓郁果香和酒香的传统酒品。泡制臭皮柑酒需要经过一定的时间才能达到最佳口感，一般需要3个月至半年的时间。

首先，我们需要选择新鲜的臭皮柑，并将其削皮取出果肉，将果皮晾干备用。然后，将适量的白酒倒入干净的玻璃瓶中，加入适量的糖，再将晾干的臭皮柑果皮放入酒中，轻轻摇晃均匀。

接下来，将泡制好的臭皮柑酒放置在通风干燥的环境中，每隔一段时间就要摇晃一下酒瓶，以便臭皮柑的香味和酒精充分混合。在3个月至半年的时间内，臭皮柑酒的味道会逐渐浓郁，酒体也会越来越清亮。

当臭皮柑酒的味道趋于稳定时，就可以用过滤网过滤掉果皮，将酒液装入干净的瓶子中密封保存。泡制好的臭皮柑酒可以作为佳酿珍藏，也可以与亲友分享，一起品尝其中的独特韵味。

总的来说，臭皮柑泡酒需要3个月至半年的时间才能喝，但是如果想要更好的口感和更加浓郁的香味，可以继续存放，甚至长期陈酿，让酒品更加醇厚。