白灼虾是一道经典的广东菜品，口感鲜美，营养丰富，被广大食客所喜爱。然而，作为这道菜品的主角之一——蘸料，却一直存在着争议：是醋好还是酱油好呢？

对于这个问题，不同的人有不同的看法。有些人认为，醋是白灼虾的最佳搭档，因为醋的酸味可以中和虾肉的腥味，让口感更加爽口。而且，醋的酸味还可以增加食欲，让人食欲大开。此外，醋还可以帮助消化，缓解肠胃不适，所以对于容易消化不良的人来说，选择醋作为蘸料更为合适。

然而，也有一些人喜欢用酱油来蘸白灼虾。他们认为酱油的咸味可以更好地衬托出虾肉的鲜美，让口感更加浓郁。而且，酱油还含有丰富的氨基酸和矿物质，对于增强体力，滋养身体也有一定的作用。因此，选择酱油作为蘸料，也是一种不错的选择。

综上所述，选择醋还是酱油作为白灼虾的蘸料，其实取决于个人口味和身体状况。如果你喜欢口感清爽，而且容易消化不良，那么醋可能更适合你；如果你喜欢口感浓郁，而且想要增强体力，那么酱油可能更适合你。当然，也可以尝试将两者混合起来使用，创造出更为丰富多样的口味。最终，选择什么样的蘸料，还是要根据自己的口味和身体状况来决定。