松柏和松柏树都是常见的树种，但它们有着不同的特征和区别。

首先，松柏和松柏树的学名不同。松柏的学名为“Juniperus chinensis”，而松柏树的学名为“Pinus bungeana”。

其次，松柏和松柏树的外观也有所不同。松柏是一种常绿灌木或小乔木，高度一般不超过2米，主要特征是叶子为鳞片状，呈现出深绿色或蓝绿色。而松柏树是一种常绿乔木，高度可达20米以上，主要特征是叶子呈针状，长而细，呈现出浅绿色或蓝绿色。

此外，松柏和松柏树的生长环境也有所不同。松柏适应于干燥或半干燥的环境，能够耐受较低的温度和土壤贫瘠的条件。而松柏树则更适合在较为湿润的环境中生长，对土壤的要求也相对更高。

总的来说，松柏和松柏树虽然都属于常绿植物，但它们在外观、生长环境等方面都存在一定的差异。对于树木的种类和特征，我们需要有足够的了解和认知，才能更好地保护和利用它们。