枸杞蒸蛋是一道营养丰富的家常菜，它不仅味道鲜美，而且有很多的功效。枸杞蒸蛋的主要成分是鸡蛋和枸杞，鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，而枸杞则含有丰富的多种氨基酸和微量元素，可以提高免疫力、改善视力、保护肝脏等。

下面是制作枸杞蒸蛋的方法：

材料：鸡蛋2个，枸杞适量，盐适量，清水适量。

步骤：

1.将鸡蛋打入碗中，轻轻打散。

2.加入适量的盐和清水，搅拌均匀。

3.将枸杞洗净，放入碗中。

4.倒入蛋液，用筷子轻轻搅拌，让枸杞分布均匀。

5.将碗放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，直到蛋熟透。

6.取出碗，撒上适量的枸杞，即可食用。

总之，枸杞蒸蛋是一道简单易制作、营养丰富的家常菜。它可以提高身体免疫力，改善视力，保护肝脏等，非常适合作为早餐或下饭菜。大家可以根据自己的口味，适量调整盐的量，让它更加符合自己的口味。