平水调是中国古代文学中一种特殊的文体，它是一种将平民百姓的日常生活、感情和思想融入到文学作品中的文学形式。而“平水调目”则是指这种文学形式中的一种特定的写作方式。

平水调目最早出现于唐代，它是指将平水调中的歌词按照某种规律编排成目录，以方便传唱和阅读。平水调目通常由若干首歌曲构成，每首歌曲都有一个主题或情感，而这些歌曲又按照一定的顺序排列，形成了一个完整的故事或思想体系。

平水调目的写作技巧在于，要在表现情感和思想的同时，保证歌曲的音乐性和韵律感。歌词的语言要简单易懂，朗朗上口，能够被广大百姓所接受和传唱。同时，平水调目的写作还需要注意句式的规律性和押韵的协调性，使得歌曲更加优美动人。

平水调目在中国文学史上有着重要的地位，它不仅记录了平民百姓的生活和情感，还传承了中华民族的文化精髓。在当代，平水调目依然是一个重要的文学形式，许多文学作品中仍然可以看到平水调目的影子。