盐水芥菜是一道非常简单却又美味的家常菜品，下面就来介绍一下如何制作一份美味的盐水芥菜。

首先，我们需要准备好新鲜的芥菜，将其洗净后切成合适的长短。然后将芥菜放入清水中浸泡一段时间，这样可以去除芥菜的苦味。

接着，将适量的水倒入锅中，加入少量的盐，把水烧开后放入芥菜焯水，这样可以让芥菜更加鲜嫩。焯水的时间不宜过长，一般10秒钟左右即可。

然后，将焯好水的芥菜捞出放入碗中，加入适量的蒜末、姜末、香油和盐，用手搅拌均匀，使芥菜充分吸收调料的味道。

最后，将调好味的芥菜放入冰箱中冷藏一段时间，这样可以让芥菜更加爽脆可口。当然，如果您不喜欢芥菜太脆，也可以直接食用。

总之，盐水芥菜的制作方法非常简单，但是却可以制作出一道美味可口的家常菜品。希望大家可以尝试一下，享受到这道美食带来的美味口感。