坛肉，又称泡椒肉，是一道辣味十足的传统美食，口感鲜香，食欲大开。如果搭配上烤红薯，那简直是无与伦比的美味组合。

烤红薯，是一种深受人们喜爱的传统食品。它味道甘甜，软糯可口，是秋季的必备美食。而与坛肉一起炖煮，更是让人垂涎欲滴。

首先，将坛肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。接着，将烤红薯洗净切成小块，一同放入炖盅中。接下来，加入适量的水，料酒，生姜和葱，然后开火大火烧开。再转小火炖煮约30分钟，直到坛肉变得香气扑鼻，入味嫩滑。

最后，加入适量的盐和糖调味即可。这道坛肉烤红薯炖煮，不仅口感丰富，而且营养丰富，适合秋季进补。如果你喜欢吃辣，还可以加入适量的泡椒，让味道更刺激。

总之，坛肉和烤红薯的组合是一个美味的经典搭配，不妨一试，让你的味蕾享受一场美食盛宴。