大米是中国人的主食之一，也是世界上最重要的粮食作物之一。大米的营养成分非常丰富，包括碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质。为了保障消费者的健康，国家制定了大米营养成分表国家标准。

大米营养成分表国家标准规定了大米中各种营养成分的含量范围。其中，大米中的碳水化合物含量应该在70%以上，蛋白质含量应该在6%~10%之间，维生素含量应该在一定范围内，矿物质含量也应该符合一定的标准。

大米中的主要营养成分是碳水化合物，这也是大米能够提供能量的主要来源。此外，大米还含有一定量的蛋白质，其中富含的赖氨酸是人体必需的氨基酸之一。大米中的维生素主要包括维生素B1、维生素B2、维生素E等，这些维生素对于保护人体神经系统、促进代谢等方面都有重要作用。大米中的矿物质主要包括钾、钙、镁等，这些矿物质对于维持人体正常生理功能也非常重要。

大米营养成分表国家标准的制定，旨在保障消费者的健康。消费者在购买大米时，可以根据大米营养成分表国家标准所规定的营养成分含量，选择符合自己需求的大米品种。此外，大米生产企业也可以根据国家标准，对自己的产品进行检测，确保产品的质量符合国家标准。

总之，大米营养成分表国家标准的制定，对于保障消费者的健康、促进大米行业的发展都起到了非常重要的作用。消费者在购买大米时，应该仔细查看产品包装上的营养成分表，选择符合自己需求的大米品种。同时，大米生产企业也应该积极配合国家标准的执行，确保产品的质量和安全。