卖冰粉是夏季最受欢迎的小吃之一，而红糖水则是冰粉的必备配料。如何熬出香甜可口的红糖水呢？以下是一些建议：

首先，选用优质的红糖。优质的红糖颜色深沉，香气浓郁，口感细腻，而且糖分含量高，容易溶解。如果使用劣质的红糖，会影响红糖水的口感和质量。

其次，熬制红糖水时要注意火候。火太大容易糊底，火太小则容易熬不烂，影响口感。建议使用小火慢慢熬制，不断搅拌，直到红糖完全溶解，糖水呈现出深棕色，并且有浓郁的甜香味。

最后，可以加入一些配料来提升口感。例如，加入少许姜片、桂皮、八角等调味料，可以增加红糖水的香气和口感。同时，还可以加入一些水果，如鲜橙、柠檬、草莓等，增加口感的层次感。

总之，熬制红糖水需要选用优质的红糖、掌握适当的火候、慢慢熬制，并加入适量的配料，才能熬出香甜可口的红糖水。这样的红糖水配上清爽可口的冰粉，绝对是夏季最好的解暑小吃之一。