麦秆菊是一种常见的花卉，它在西方文化中被认为是代表死亡和悲伤的象征。这种花卉通常被用于纪念逝去的亲人和朋友。

麦秆菊的名字源于它的花朵形状，它们看起来像是麦秆一样的细长叶子。这种花卉的颜色通常是白色或淡黄色，有时也会有淡紫色或淡蓝色的花朵。

在欧洲和北美，麦秆菊经常被用于墓地和纪念碑上，作为对逝去的亲人和朋友的追思和纪念。它们也被用于葬礼和悼念仪式上，以表达悲痛和哀思。

但在其他文化中，麦秆菊的象征意义可能不同。在一些亚洲国家，麦秆菊被视为吉祥和幸运的象征，被用于庆祝节日和婚礼。

因此，麦秆菊是否代表死人，取决于不同的文化和传统。在西方文化中，它被广泛认为是代表死亡和悲伤的象征，但在其他文化中，它的象征意义可能完全不同。