牛油果，又称鳄梨，是一种热带水果。它是一种非常健康的水果，含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素和矿物质。牛油果是一年四季都有出产，但不同地区的牛油果成熟的时间也不同。

在中国南部的广东、福建、台湾等地区，牛油果主要在4月至9月成熟上市。而在中国南部的海南岛，牛油果的成熟时间则比较早，一般在1月至4月之间。在国外，墨西哥是牛油果的主要产地之一，成熟时间主要在9月至2月之间。

不同的牛油果品种，成熟时间也会有所不同。例如，墨西哥产的哈斯牛油果，成熟期较长，需要8个月的时间才能完全成熟。而在中国南部，产量较大的品种是绿皮牛油果，成熟期相对较短，只需要3个月左右的时间。

总体来说，牛油果的成熟时间和上市时间受多种因素影响，包括气候、地理位置、品种等。因此，消费者可以根据当地的季节和品种选择适当的时候购买新鲜的牛油果。无论是何时何地，牛油果都是一种美味且营养丰富的水果，值得我们常年食用。