泡柠檬酒是一种清爽的饮品，但是不同的酒温会影响到其口感和口感的表现。那么到底用多少度酒最好呢？

首先，我们需要了解柠檬的酸度和特性。柠檬中含有丰富的柠檬酸，这种酸性物质可以帮助增加酒的酸度和口感。同时，柠檬也是一种清凉的水果，它可以帮助平衡酒的口感，使饮品更加清爽。

其次，我们需要考虑到酒的度数。一般来说，使用40度左右的白酒是最为适合的。这种酒度数不太高，可以有效地保留柠檬的味道和香气，同时也不会过于浓烈，影响到饮品的口感。

最后，我们需要注意酒的温度。柠檬酒最好在冰镇状态下享用，这样可以让饮品更加清凉爽口。如果想要在饮品中加入一些热度，可以选择加入少量的热水或热茶，但需要注意掌握好温度，以免影响口感。

综上所述，泡柠檬酒用40度左右的白酒最为适合，同时需要在冰镇状态下享用。只有这样，才能够最大限度地展现柠檬的酸爽口感和酒的清爽口感，让人一饮而尽，回味无穷。