鼓眼鱼是一种美味可口的鱼类，常见于家庭和餐厅中。它的肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质和微量元素。那么，如何在家里简单地制作鼓眼鱼呢？

首先，我们需要准备好鼓眼鱼、生姜、蒜、葱、盐、酱油、料酒和白胡椒粉等调料。将鼓眼鱼洗净，切成适当大小的块状备用。然后，将生姜、蒜、葱切成末，放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀。

接着，将鼓眼鱼块放入调料碗中，用手轻轻地搅拌均匀，让调料充分渗透到鱼肉中，腌制20分钟左右。腌制好的鱼块放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火，煮约10分钟左右即可。

最后，将煮好的鱼块捞出，装盘，淋上少量的酱油和香油即可。这样做出的鼓眼鱼不仅味道鲜美，而且烹饪方法简单易学，家庭厨房也可以轻松做出美味的鼓眼鱼。