青南瓜是一种常见的蔬菜，营养丰富，味道鲜美。它不仅可以做汤，还可以做成各种美味的家常菜。下面是青南瓜做法大全，让您轻松掌握它的美味。

1. 青南瓜炒鸡蛋

材料：青南瓜、鸡蛋、姜、葱、盐、油。

步骤：

1. 将青南瓜去皮、去籽，切成小块；

2. 鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀；

3. 锅中加油，热后加入姜葱炒香；

4. 加入青南瓜翻炒至熟，倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。

2. 青南瓜排骨汤

材料：青南瓜、猪排骨、姜、葱、盐、水。

步骤：

1. 将猪排骨焯水捞出；

2. 青南瓜去皮、去籽，切成小块；

3. 锅中加水，烧开后加入姜葱和焯过水的猪排骨，煮至排骨熟透；

4. 加入青南瓜，继续煮煮5分钟；

5. 加入盐调味，煮至青南瓜软烂即可。

3. 青南瓜炖肉

材料：青南瓜、猪肉、姜、葱、盐、料酒、酱油、水。

步骤：

1. 猪肉切成小块，加入料酒、酱油腌制20分钟；

2. 青南瓜去皮、去籽，切成小块；

3. 锅中加水，烧开后加入姜葱和腌制过的猪肉，煮至猪肉熟透；

4. 加入青南瓜，继续煮煮20分钟；

5. 加入盐调味，煮至青南瓜软烂即可。

以上就是青南瓜做法大全，希望对您的家常菜做法有所帮助。