西红柿炒鸡蛋是一道家常菜，它的做法简单，味道鲜美，深受人们喜爱。下面我来介绍一下西红柿炒鸡蛋的做法。

首先，准备好所需的食材，包括鸡蛋、西红柿、葱姜蒜等调料。将鸡蛋打入碗中，用筷子打散，备用。将西红柿洗净，切成小块，葱姜蒜切末备用。

接着，热锅凉油，油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。然后加入西红柿翻炒，炒至软烂出汁，再放入少许盐和白糖调味。翻炒均匀后，将西红柿移到锅边，留出空间倒入鸡蛋液。

待鸡蛋液凝固后，用铲子将炒好的西红柿翻到鸡蛋上面一起翻炒均匀。最后加入少许酱油和味精调味即可出锅。

西红柿炒鸡蛋的做法简单易学，口感鲜美，而且色彩鲜艳，营养丰富。不仅适合家庭日常餐桌，也是宴客佳肴。快来一起尝试制作吧！