核桃是一种美味又营养的坚果，但是它的壳很难去掉。尤其是核桃的青皮，更加坚硬，让人十分头疼。下面，我们来介绍一些快速去掉核桃青皮的方法。

第一种方法是用开水。将核桃放入沸水中煮约30秒钟，然后捞出来，放入冷水中浸泡一会儿。这时，你会发现核桃的青皮变得松软，可以轻松剥离了。

第二种方法是用烤箱。将核桃放入烤箱中，以150℃的温度烤约15分钟。然后取出来，放入冷水中浸泡一会儿。这样，核桃的青皮也会变得松软，可以轻松剥离了。

第三种方法是用锤子。将核桃放在一块硬木板上，用锤子轻轻敲打核桃壳的四周，让壳裂开。然后，用手轻轻将壳剥开，取出核桃。这种方法比较原始，但也是最经济实惠的方法之一。

综上所述，有很多种方法可以快速去掉核桃青皮。你可以根据自己的喜好和实际情况选择适合自己的方法。希望这些方法能够帮助你轻松享受美味的核桃！