黄豆酱是一种常见的调味料，它的味道浓郁、口感鲜美，可以为菜肴增添丰富的层次感。那么，哪些菜适合搭配黄豆酱呢？

第一，炒豆腐。豆腐作为一种常见的大众食材，搭配黄豆酱可以让豆腐更加入味，口感更加丰富。在烹制豆腐的时候，可以先将豆腐切成小块，热锅加油，放入豆腐块煎至两面金黄，然后加入适量的黄豆酱、葱姜蒜等调料，翻炒均匀即可。

第二，烤肉。烤肉是夏季烧烤时的常见菜肴，而黄豆酱可以为烤肉增添独特的味道。在烤肉的时候，可以将肉块涂上一层黄豆酱，然后放到烤架上烤至表面金黄，香气四溢，口感鲜美。

第三，炒饭。炒饭是一道非常简单的家常菜，而加入黄豆酱可以让炒饭的味道更加浓郁。在烹制炒饭的时候，可以先将米饭炒至微黄，然后加入适量的黄豆酱、蛋液、葱姜等调料，翻炒均匀即可。

总之，黄豆酱是一种非常实用的调味料，可以为各种菜肴增添口感和层次感。不管是烤肉、炒豆腐还是炒饭，只要加入适量的黄豆酱，都可以让菜肴变得更加美味。