川味红油辣椒是川菜中必不可少的调料之一，它不仅可以增加菜品的口感和香气，还可以增加食欲。今天，我将分享一个制作川味红油辣椒的视频教程。

第一步，准备食材。我们需要一些干辣椒、花椒、姜、蒜、盐、鸡精和植物油。建议选用红油辣椒专用的花椒和鸡精，口感更佳。

第二步，将干辣椒用厨房剪刀剪成小段，去掉辣椒籽，放入碗中备用。然后将花椒用平底锅煎香，捣碎备用。

第三步，将姜、蒜切成末备用。

第四步，取一锅热水，将切好的辣椒放入锅中焯水30秒钟。捞出放入碗中，等待晾凉。

第五步，将植物油倒入锅中，加入煎香的花椒，姜末和蒜末，煸炒出香味。

第六步，将晾凉的辣椒放入锅中，继续翻炒，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀。

第七步，将炒好的川味红油辣椒装入干净的玻璃瓶中，密封保存即可。

通过这个视频教程，你可以轻松制作出美味的川味红油辣椒，为你的家人和朋友带来更多美味的选择。