翠玉梨和518梨是两种常见的梨子品种，它们在外观、口感和营养成分等方面都有所不同。

首先，从外观上来看，翠玉梨的果形稍微扁平，果皮薄而光滑，呈淡黄色，果肉白色且相对较脆。而518梨的果形比较圆润，果皮相对较厚，呈黄绿色，果肉相对较软且略带水分。

其次，从口感上来看，翠玉梨的口感较为清脆，甜度适中，口感相对较干爽。而518梨则口感相对较甜，水分较多，口感相对较柔软。

最后，从营养成分上来看，翠玉梨和518梨都富含多种维生素和矿物质，如维生素C、钾、铁等。但是，翠玉梨相对518梨含有更多的膳食纤维，因此更有助于促进肠道健康。

综上所述，翠玉梨和518梨虽然都是美味的梨子品种，但它们在外观、口感和营养成分等方面都有所不同，消费者可以根据自己的口感和健康需求来选择适合自己的梨子品种。