鸽子是一种营养丰富的禽类，有很多种不同的做法可以使其变得美味可口。下面介绍一种简单易操作的鸽子做法，让你在家也能轻松做出最好吃的鸽子。

材料：

1. 鸽子2只

2. 姜2片

3. 葱2根

4. 料酒适量

5. 食盐适量

6. 生抽适量

7. 白糖适量

8. 老抽适量

9. 鸡精适量

10. 食用油适量

步骤：

1. 将鸽子清洗干净，去掉内脏，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2. 把姜片和葱根切成小块备用。

3. 取一个锅，将适量的食用油放入锅中，烧热后放入姜片和葱根煸炒，炒香后加入适量的料酒，炒匀。

4. 将鸽子放入锅中，煎至两面金黄色。

5. 加入适量的生抽、白糖、老抽、食盐和鸡精，翻炒均匀。

6. 倒入适量的清水，水量要稍微高出鸽子一些，盖上锅盖，大火煮开后转小火煮30分钟左右，直到汤汁浓稠。

7. 最后把鸽子捞出放在盘子里，把汤汁倒在鸽子上即可。

通过上述步骤，你就可以做出美味可口的鸽子了。这种做法可以保持鸽子的原汁原味，口感鲜嫩，非常适合家庭聚餐或是宴客。同时，这种做法也非常简单，即使是不擅长烹饪的人也能轻松操作，尝试一下吧！