新鲜海蜇是一种美味的海鲜，在热带和亚热带地区广泛食用。但是，由于其特殊的韧性和柔软质地，许多人可能不知道如何处理和烹饪它。下面我们将通过图解视频的方式来介绍如何处理新鲜海蜇。

1. 准备海蜇

首先，选择新鲜的海蜇，最好是在当天捕捞的。然后将其浸泡在清水中，用手轻轻揉搓，去除海蜇表面的盐分和杂质。

2. 剪开海蜇

用剪刀将海蜇的头部和尾部剪掉，然后将其沿着中间切开。注意不要切断海蜇的下部。

3. 洗涤海蜇

用清水冲洗海蜇，然后用手轻轻揉搓，把海蜇的内部器官清除干净，包括黑色的肠道和白色的脏器。

4. 切碎海蜇

将海蜇切成均匀的小块，大小根据个人口味而定。

5. 调味海蜇

将切碎的海蜇放入碗中，加入适量的盐、糖、酱油、醋和辣椒油，用筷子搅拌均匀。

6. 保存海蜇

将调味好的海蜇放入密封的容器中，放入冰箱冷藏保存，可以保存2-3天。

通过以上步骤，我们就可以轻松处理和烹饪新鲜海蜇了。快来试试吧！