炒猪生肠是一道美味可口的传统美食，但很多人都不知道如何处理猪生肠，更不知道如何炒出香味浓郁的猪生肠。下面是一篇关于怎样炒猪生肠的窍门视频。

首先，我们需要准备一些猪生肠和配料，例如葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、醋、盐、糖等。将猪生肠洗净，用开水焯一下，切成小段备用。

然后，我们可以开始烹饪了。将锅加热，加入适量的油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香。接着加入豆瓣酱，继续炒香。

然后，加入猪生肠翻炒均匀，加入少量的料酒，继续翻炒。接着加入适量的生抽和老抽，翻炒至猪生肠均匀上色。

最后，加入适量的醋、盐、糖和少量的水，继续翻炒至猪生肠熟透。炒好后，可以撒上一些葱花和芝麻，提升口感和颜值。

炒猪生肠的窍门就是要掌握好火候和调味，让猪生肠更加入味。相信大家看完这个视频后，都能轻松掌握炒猪生肠的技巧，做出一道美味可口的猪生肠佳肴。