脆冬枣是一种具有独特风味的小吃，它的口感非常重要。一些人可能会问，脆冬枣是脆的吗还是软的？实际上，脆冬枣既有脆的口感，也有柔软的感觉。

脆冬枣的表层覆盖着一层薄薄的糖霜，这层糖霜在咬开时会发出清脆的声音，所以我们可以说脆冬枣是脆的。但是，在嚼起来时，脆冬枣里面的果肉却是柔软的，所以我们也可以说脆冬枣是软的。

这种独特的口感是由于脆冬枣的制作工艺所决定的。在制作过程中，脆冬枣需要经过多次的糖渍和烘干，这样才能让其表层呈现出脆的质感。而在烘干的同时，内部的果肉也会得到充分的加热，从而变得柔软。

总的来说，脆冬枣既有脆的口感，又有柔软的质感，这正是其独特的魅力所在。无论是作为零食还是作为糕点，脆冬枣都能带来独特的口感享受。