字是汉字的基本单位，而偏旁则是构成汉字的基本组成部分。在汉字中，一个字可以由多个偏旁组合而成，而这些偏旁所代表的含义和音节可以相互组合，形成新的词语。

比如说，“水”这个字由“氵”和“氺”两个偏旁组成，代表着液体的含义。如果再加上“果”这个字，就可以组成“水果”，表示水果这种事物。同样地，“火”和“车”两个字分别代表着火焰和交通工具的含义，但如果将它们组合在一起，就可以组成“火车”，表示火车这种交通工具。

通过不同偏旁的组合，汉字可以形成各种各样的词语，包括名词、动词、形容词等等。这些词语可以描述人、事、物的特征、状态和动作，丰富了汉语的表达能力。

总之，由字加偏旁再组词是汉字的一种基本构成方式，也是汉语表达丰富多彩的重要手段。