排骨是广受欢迎的美食之一，它的烹饪方式也多种多样。有人喜欢煎炸，有人喜欢红烧，而有些人则喜欢将排骨腌制后再煮熟。不过，有人会问：排骨煮熟了再腌可以吗？

先来说说腌制排骨的好处。腌制可以让排骨更加入味，口感更加鲜美。腌制的过程中，盐分和调味料还可以渗透到排骨内部，使其更加美味。但是，如果排骨已经煮熟了，再腌制就没有必要了。

因为排骨煮熟后，已经变得比较嫩烂，容易受到腌制调料的影响，而且会影响口感。此外，煮熟的排骨已经没有了细菌，不需要再腌制来保鲜。如果你非要腌制，也只会让排骨的口感变得更加柴硬，而且还容易滋生细菌，不利于健康。

因此，我们建议，如果你想要腌制排骨，最好在煮熟之前腌制。这样可以让排骨更加入味，而且不会影响口感。如果你不想腌制，煮熟的排骨也是非常美味的。你可以根据自己的口味选择不同的调味方式，如红烧、清炖等，都可以让排骨变得更加美味。

总之，排骨煮熟了再腌是没有必要的，反而会影响口感和健康。如果你想要腌制排骨，最好在煮熟之前进行，这样可以让排骨更加入味。如果你不想腌制，煮熟的排骨也是非常美味的，可以根据自己的口味选择不同的烹饪方式。