糜米和黄米是两种常见的米类食品，它们在外观上看起来非常相似，让人难以分辨。但是，它们实际上是不同的，有着一些细微的差别。

首先，糜米和黄米的颜色不同。黄米的颜色比较浅，呈现出淡黄色或浅棕色；而糜米则是白色的，没有任何颜色。这是因为糜米是由去壳、去糠和粉碎的白米制成的，而黄米则是未经处理的米粒。

其次，糜米和黄米的口感和风味也有所不同。糜米比较容易煮烂，口感较为柔软，而黄米则比较耐煮，口感略微有点硬。在风味上，糜米比较清淡，适合用来做粥或者做米饭的补充；而黄米则比较香甜，适合做各种米饭或者糖果。

最后，糜米和黄米的适用场合也有所不同。糜米常常被用来制作米粥或者粉丝等食品，可以提供足够的营养；而黄米则是比较常见的米饭种类，可以用来做各种菜肴。

总之，糜米和黄米虽然外观相似，但是它们在颜色、口感、风味和适用场合等方面都有所不同。我们可以根据自己的需要和喜好来选择它们。