桃子罐头是一种常见的水果罐头，它不仅口感鲜美，营养丰富，而且制作过程也非常简单。下面就为大家介绍一下家常做法。

首先，准备好新鲜的桃子。将桃子洗净去皮，去核，然后切成大小均匀的小块。

接着，将切好的桃子放入一个大碗中，加入适量的糖，大约是桃子重量的三分之一。然后，轻轻搅拌一下，让糖均匀地覆盖在桃子上。

接下来，把桃子和糖混合物倒入一个干净的罐子中。将罐子盖子盖紧，并放到冰箱中腌制一晚上，让桃子完全吸收糖的味道。

第二天，把罐子从冰箱中拿出来，将桃子和糖混合物倒入一个大锅中加热，直到糖完全融化。然后，把桃子煮沸，保持沸腾10分钟左右，这样可以让桃子更加软糯，口感更加鲜美。

最后，将桃子和糖混合物倒入干净的罐子中，密封好罐盖。然后，将罐子放入锅中，加水，煮沸10分钟左右，这样可以确保罐子里的桃子罐头能够长时间保存。

制作好的桃子罐头可以存放很长时间，既可以作为水果甜品，也可以作为下午茶的点心。它不仅美味，而且富含营养，是非常健康的食品。