虫草泡酒是一种传统的中药饮品，被认为具有滋补身体、增强免疫力等功效。虫草泡酒的制作方法很简单，只需要将虫草浸泡在酒中即可。但是，不同的酒对虫草的提取效果和口感都有所不同，因此选择合适的酒也很重要。

首先，红酒是虫草泡酒的常见选择之一。红酒中含有丰富的天然酸类和鞣酸，可以促进虫草中的有效成分提取出来，同时也能降低酒的苦涩味道，使虫草泡酒更加醇香。不过，红酒的酒精度较高，不适合长期饮用，应适量饮用。

其次，清酒也是虫草泡酒的不错选择。清酒中含有多种酵素和氨基酸，可以加速虫草中的有效成分释放。而且清酒的口感清爽，适合长期饮用。但是，清酒的酿造工艺比较独特，品质有好有坏，需要选购时仔细挑选。

最后，白酒虽然酒精度高，但也是虫草泡酒的一种选择。白酒的口感浓烈，可以掩盖虫草的苦涩味道，同时也能促进虫草中的有效成分提取出来。但是，白酒的酒精度较高，长期饮用可能对身体有害，应谨慎选择。

总的来说，选择什么酒泡虫草，首先要考虑自己的口味和身体状况，其次要选择品质好、口感适宜的酒，才能制作出美味的虫草泡酒。