黄芪和枸杞是常见的中药材，有很多人喜欢将它们泡水喝。然而，有些人担心这样做会不会上火。那么，黄芪和枸杞泡水喝会不会上火呢？

首先，我们来看黄芪。黄芪是一种具有很高药用价值的中草药，被广泛用于提高免疫力、益气补血等方面。黄芪味甘、性微温，具有补气固表、滋阴润燥的功效。因此，黄芪泡水喝不会上火，反而可以起到滋润身体的作用。

接下来，我们再看枸杞。枸杞也是一种常见的中药材，被广泛用于滋补肝肾、明目等方面。枸杞味甘、性平，具有补肝肾、明目等功效。因此，枸杞泡水喝也不会上火，而是对身体非常有益的。

综上所述，黄芪和枸杞泡水喝不会上火。相反，它们会起到滋润身体、补益肝肾、提高免疫力等作用。但是，每个人的体质不同，在食用中药材时也应该适量，不宜过量，以免引起身体不适。同时，如果你有任何疾病或者正在服药，建议在喝黄芪和枸杞泡水前咨询医生的意见。