玉米面大饼是一道美食，是中国北方地区的传统食物，也是非常营养美味的一道食品。在制作过程中，需要一些技巧，下面就为大家介绍一下如何制作一道美味的玉米面大饼。

首先，准备好材料。需要玉米面、热水、葱花、盐、油等。

接着，将玉米面放入一个大碗中，加入适量的盐，然后倒入热水，将其搅拌均匀，直至成为一个柔软的面团。

接下来，将面团揉成一个圆球状，然后将其分成若干个小面团，每个小面团大小相同，约为鸡蛋大小。

然后，将每个小面团搓成一个小球，用手按扁成一个薄饼。

将平底锅加热，倒入适量油，等油热了之后，将薄饼放入锅中，煎至两面金黄即可。

最后，将煎好的玉米面大饼放入盘中，撒上适量的葱花即可食用。

总之，制作玉米面大饼并不难，只要掌握好每一个步骤，就能够制作出一道美味可口的玉米面大饼。