银杏果是一种有着丰富营养和药用价值的食材，但是在食用前需要去掉其硬壳和带苦味的外皮。下面是一些简单易行的方法来帮助你去壳去皮新鲜的银杏果。

首先，准备一些新鲜的银杏果和清水。将银杏果放入清水中浸泡约10分钟，这样可以软化壳和皮，并且更容易去除。

方法一：用刀切开去壳

取出银杏果，用刀轻轻在硬壳上切开一条缝隙，然后用手指或小刀沿着缝隙剥离硬壳。当硬壳完全剥离后，再用刀将外皮去掉即可。

方法二：用锅煮去

将银杏果放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火煮约10分钟。然后将银杏果捞出，用手轻轻揭去硬壳和外皮。

方法三：用开水烫去

将银杏果放入锅中，倒入足够的开水，盖上盖子，焖约5分钟。然后将银杏果捞出，用手轻轻揭去硬壳和外皮。

无论使用哪种方法，去皮后的银杏果可以直接使用，或者加入糖水、醋汁等作为食用或药用。