牛肉丸子是一道美味可口的家常菜，无论是单独食用，还是搭配米饭、面条等食材，都能让人食欲大开。下面就为大家介绍一下如何做好吃的牛肉丸子。

所需材料：

1. 牛肉糜 500克

2. 鸡蛋 1个

3. 生姜 适量

4. 大葱 适量

5. 料酒 适量

6. 生抽 适量

7. 盐 适量

8. 白胡椒粉 适量

9. 玉米淀粉 适量

10. 鸡精 适量

11. 油 适量

步骤一：将牛肉糜放入大碗中，加入适量的料酒、盐、白胡椒粉、生姜末、鸡蛋液，搅拌均匀。

步骤二：将淀粉适量加入牛肉糜中，搅拌均匀，直至牛肉糜变得有些粘稠。

步骤三：将大葱洗净切成小段，加入牛肉糜中，搅拌均匀。

步骤四：将锅中加入适量的油，油热后，将牛肉糜用手揉成适当大小的肉丸，放入锅中煎至两面金黄色。

步骤五：加入适量的清水，加盖焖煮5分钟左右，直到肉丸煮熟。

步骤六：最后加入适量的鸡精和生抽，翻炒均匀即可。

通过以上步骤，香喷喷的牛肉丸子就做好了。大家可以根据自己的口味做出不同的调味，例如加入蒜末、辣椒油等，制作出属于自己的特色牛肉丸子。

总之，做牛肉丸子并不难，只要掌握好步骤，便能做出美味可口的牛肉丸子。希望大家喜欢这道美食。