酱鸭头是一道美食，口感鲜美，深受广大食客喜爱。下面介绍一下酱鸭头的做法和配方视频大全。

酱鸭头的做法：

1. 准备材料：鸭头、姜、葱、料酒、生抽、老抽、花椒、八角、桂皮、香叶、盐、糖、鸡精。

2. 将鸭头清洗干净，去掉杂毛和内脏，切成小块备用。

3. 锅中倒入适量的油，放入姜葱爆香，加入鸭头煸炒至表面金黄。

4. 倒入适量的料酒，炒香后加入生抽、老抽、花椒、八角、桂皮、香叶等调味料，继续煮炖。

5. 加入适量的水，煮至鸭头熟透，加入盐、糖、鸡精调味即可。

配方视频大全：

1. 美食作家小高姐的酱鸭头做法： https://www.bilibili.com/video/BV1Kt4y1g7Nj/

2. 味之素食谱的酱鸭头做法： https://www.bilibili.com/video/BV1z54y1B7rL/

3. 小烘焙师的酱鸭头做法： https://www.bilibili.com/video/BV1Y54y1X7pV/

4. 美食家李老师的酱鸭头做法： https://www.bilibili.com/video/BV1cD4y1A7q4/

以上就是酱鸭头的做法和配方视频大全，供大家参考。希望大家能够尝试一下这道美味的鸭肉佳肴，享受美食带来的美妙感受。