高压锅炖鸡是一道美味又营养的家常菜，但是很多人都不清楚高压锅炖鸡需要多长时间才能烹饪完成。下面我们来详细介绍一下高压锅炖鸡的烹饪时间。

首先，在准备烹饪之前，需要将鸡肉洗净，切成小块，并加入葱姜蒜等调料进行腌制，这样可以使鸡肉更加入味。接着，将腌制好的鸡肉放入高压锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮。

烹饪时间的长短取决于高压锅的型号和所使用的鸡肉的种类，一般来说，使用普通高压锅炖鸡需要30-40分钟左右，而使用电子高压锅则只需要20-30分钟即可完成。如果使用的是老母鸡等较老的鸡肉，则需要增加烹饪时间，一般在60分钟左右。

在烹饪过程中，如果水分过多，可以打开高压锅盖子，将多余的水分烧干，使鸡肉更加入味。烹饪完成后，需要等高压锅自然冷却，再打开锅盖取出鸡肉，加入盐、味精等调料进行调味即可。

总的来说，高压锅炖鸡的烹饪时间需要根据具体情况而定，但一般来说，使用普通高压锅炖鸡需要30-40分钟，使用电子高压锅则只需要20-30分钟即可完成。烹饪过程中需要注意控制水分，以保证鸡肉的口感和味道。