鸟兽是指十二生肖中的两种动物：鸟和兽。在中国传统文化中，鸟兽常被用来代表一年中的不同时间和不同意义。

其中，鸟包括鼠年的鸡，牛年的鸽子，虎年的鹰，兔年的鹅，龙年的鸟，蛇年的孔雀，马年的燕子，羊年的鸽子，猴年的鸟，鸡年的鹊，狗年的鸽子，猪年的鸟。

兽则包括鼠年的老鼠，牛年的牛，虎年的虎，兔年的兔子，龙年的龙，蛇年的蛇，马年的马，羊年的羊，猴年的猴子，鸡年的鸡，狗年的狗，猪年的猪。

在中国传统文化中，不同的鸟兽代表着不同的品质和特征。比如，鼠年的鸡代表着勇敢和果敢，牛年的鸽子代表着幸福和和谐，虎年的鹰代表着尊严和力量，兔年的鹅代表着善良和温和等等。

此外，在中国传统文化中，鸟兽还与五行和十二时辰等相对应。比如，鸡年的鹊对应着五行中的金，而子时正是鸡年的鹊所代表的时辰。

总之，鸟兽是中国传统文化中的重要元素之一，代表着不同的品质和特征，也与五行和十二时辰相对应。